사진제공=게티이미지뱅크매일 달걀을 1개씩 섭취하면 심장 건강에 좋다는 연구 결과가 나왔다. 중국 베이징대 연구팀은 중국 카두리 바이오뱅크(China Kadoorie Biobank)에 등록된 30~79세 성인 4778명의 자료를 바탕으로 연구를 진행했다. 참가자 중 3401명은 심혈관 질환을 앓고 있었다. 연구팀은 참가자들의 혈액 샘플 속에 있는 225개 대사산물(代謝産物, 신진대사에 필요한 물질)을 측정하기 위해 핵자기공명 기술을 이용했다. 이 대사산물 중에서 24개가 달걀 섭취와 관련됐다고 확인됐다. 연구 결과, 적당한 양의 달걀은 먹은 사람들은 좋은 콜레스테롤, 즉 고밀도 지질단백질(HDL) 수치가 높았다. 연구팀은 높은 HDL 콜레스테롤 수치는 혈관 내 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 제거해 ..
