황래환 |하이닥 건강의학기자 그 어느 때보다 건강에 관심이 많은 시대이다. ‘웰빙’에서 시작된 건강 열풍은 코로나 시국을 거치며 더욱 거세졌다. 의료 기술의 발달로 평균수명이 늘어나고 있는 점도 주목할 필요가 있다. 2020년 기준, 800만 명에 달하던 65세 이상의 고령인구가 2025년에는 1,000만 명을 돌파할 것이라는 통계청 장래인구추계가 있다. 인구의 20%가 노인인 초고령 사회로 접어드는 날이 가까워 온다는 뜻이다. 건강에 대한 관심이 커지면서 자연스럽게 각광을 받는 것이 바로 ‘케어푸드’다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 2011년 5천억 원대 규모였던 국내 케어푸드 시장은 2017년에 1조 원을 넘었고, 작년에는 2조 원을 돌파하며 가파른 성장세를 보이고 있다. 최근에는 신세계..
